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集数:1

卤制美味精选及制作

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卤制菜肴色泽艳丽,造型美观,口感醇厚,味香浓郁,最适宜佐酒下饭。本课程精选了近30种具有传统特色的卤味制品,涵盖肉、禽、蛋、水产、豆类制品等多个种类,并对原料配比,制作方法与技巧,成品的色、香、味、型等方面作了详尽演示和系统介绍,是增长厨艺的好帮手,进膳配餐的好参谋。

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卤制菜肴色泽艳丽,造型美观,口感醇厚,味香浓郁,最适宜佐酒下饭。本课程精选了近30种具有传统特色的卤味制品,涵盖肉、禽、蛋、水产、豆类制品等多个种类,并对原料配比,制作方法与技巧,成品的色、香、味、型等方面作了详尽演示和系统介绍,是增长厨艺的好帮手,进膳配餐的好参谋。 卤制美味精选及制作 卤制菜肴色泽艳丽,造型美观,口感醇厚,味香浓郁,最适宜佐酒下饭。本课程精选了近30种具有传统特色的卤味制品,涵盖肉、禽、蛋、水产、豆类制品等多个种类,并对原料配比,制作方法与技巧,成品的色、香、味、型等方面作了详尽演示和系统介绍,是增长厨艺的好帮手,进膳配餐的好参谋。
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