欢迎使用手机浏览
热搜
来源:全国党员干部现代远程教育
吉林菜制作
吉林菜属于东北菜的一部分,它汲取了鲁菜、川菜、粤菜之精华,融合了满族、朝鲜族、蒙古族等民族菜点、宫廷菜点的传统技艺,再结合当地人民的风俗习惯,逐渐形成了以名菜、名点、名小吃和名宴为主体的基本框架。菜品制作精细,品种繁多,特别注重筵席中大件菜的配置,素以盘大量多,讲求丰满实惠而闻名。吉林菜的特色可以简略的用十六个字概括,即善制野味、讲究火候、醇厚香浓、朴素实惠。本期节目为您分类介绍吉林菜的制作方法。
吉林菜制作 第一集 山珍类菜肴制作
吉林菜制作 第二集 野味类菜肴制作
吉林菜制作 第三集 水产类菜肴制作
吉林菜制作 第四集 家畜类菜肴制作
吉林菜制作 第五集 家禽类菜肴制作
吉林菜制作 第六集 蔬菜类菜肴制作
关于我们 联系我们 网站地图 用户调查
共产党员网 版权所有 京ICP备12024993号-1