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来源：全国党员干部现代远程教育
满族传统美食制作
传统满族菜以扒、焖、酱、炖、熘等烹饪手法见长，讲究味道厚重。食材以山珍野味、家畜家禽为上乘，菜肴偏于油腻，菜多量大，朴实无华，具有浓厚的乡土气息。本片将详细地为您介绍满族传统美食的制作及其民族文化背景，从而能更加深入地了解满族饮食的特点，对发扬和继承满族文化起到推动的作用。
满族传统美食制作 第一集 满族传统八大碗制作
满族传统美食制作 第二集 满族传统肉类菜肴制作
满族传统美食制作 第三集 满族海鲜和水产类菜肴制作
满族传统美食制作 第四集 满族传统素菜制作
满族传统美食制作 第五集 满族传统凉菜制作
满族传统美食制作 第六集 满族传统主食制作
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