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肉鱼蛋具有很高的营养价值和食用价值，是人体必需氨基酸、维生素和矿物质的主要来源，可制作多种美味菜肴。本课程详细介绍了选购肉鱼蛋时应注意的问题，如何鉴别肉鱼蛋的新鲜度，以及食用方面应掌握的知识。
肉鱼蛋的选购与食用
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