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小茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。本片主要介绍小茴香的生物学特性、品种选择、播种和播种后管理以及病虫害防治等内容。
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